Receita: 

Ingredientes:  

Aipim (a quantidade que você tiver ou quiser usar, vai de gosto)

Azeite

Temperos e sal a gosto 

Modo de preparo: 

Primeiro você deve cozinhar o aipim em água. Depois que estiver molinho, retire da panela. Corte em tirinhas e espalhe em uma assadeira (eu não costumo untar, mas se preferir, pode pincelar óleo de coco ou azeite nela), regue com azeite por cima e coloque os temperos (orégano, alecrim, tomilho, salsa, etc) e sal a gosto. 

Aqui, como usamos o forninho elétrico, leva em torno de 25 a 30 minutos para ficar crocante. Vá observando seu forno para saber o tempo. É só abrir e dar uma olhadinha ;)

Eu já fazia essa bebida de manhã, desde que começou o friozinho. Eu comecei a fazer apenas na tentativa de juntar alguns ingredientes que usava todo dia, numa receita só. Mas há alguns dias, eu vi que tem vários terapeutas, especialistas em Ayurveda e outras pessoas também recomendando.

Cúrcuma

Receita:

1 xícara pequena de água (sem ser muito cheia)

1 limão (ou ½ limão ou até apenas umas gotinhas de limão, vai do seu paladar)

1 colherinha de café de cúrcuma ou açafrão em pó (pode ralar a raiz também se você preferir e tiver disponível)

1 pitada de sal marinho ou sal rosa (atualizado: não usamos mais o sal rosa! Para saber mais, clique aqui e veja o que a querida Conceição Trucom fala sobre o tema. Nós já fizemos o teste! E havia bastante areia e resíduos no nosso sal rosa do Himalaia).

Pequenos pedaços de gengibre

Como preparar:

Coloque a água com os pedacinhos de gengibre para amornar no fogão.

Esprema o limão no copo, acrescente a cúrcuma, a pitada de sal marinho

Junte a água e misture tudo. Tome em seguida, ainda morno!

*Não caia no mito do "limão com bicarbonato"! Saiba mais aqui!

“Muito consumido no Brasil em pratos doces e salgados, o limão é pouco calórico, fonte de vitaminas A, C e E, minerais como fósforo, potássio, cálcio e magnésio. Ajuda a manutenção da saúde dos ossos, tecido conjuntivo e cartilagem, fortalece a imunidade e ainda protege as células dos radicais livres, graças ao seu poder antioxidante[1][2]. Também é rico em pectina, fibra que contribui para o bom funcionamento do intestino.
Apesar de conter o ácido cítrico, o limão contém propriedades alcalinizantes. O estômago é ácido e não vai alcalinizar. O que ocorre é que, em contato com o limão, o corpo produz citrato de sódio (sal alcalino) o que o torna um alimento alcalinizante. Os diversos sais do limão se convertem em carbonatos e bicarbonatos de cálcio, potássio, entre outros, que aumentam a alcalinidade do sangue.
🔆Alguns benefícios:🔆
🍏Digestão: alivia distúrbios gástricos e estimula a produção da bile.
🍏Diurético: ajuda no processo de eliminação de toxinas, por aumentar a diurese, evitando problemas renais
🍏Saúde em dia: por conter vitamina A, C e E ajuda a combater os radicais livres, fortalecendo a imunidade.
🍏Cicatrizante: a vitamina C ajuda na cicatrização
A água com limão também contribui para manter o corpo hidratado e o bom funcionamento do sistema linfático.
O que tenho percebido é que a mídia tem vendido a ideia de que a água com limão é capaz de promover a perda de peso sozinha. Entendam, nem ela, nem nenhum outro tipo de alimento sozinho faz milagre e NÃO substitui refeições. Não foque no emagrecimento, e sim, em reeducação alimentar, basear suas refeições nos nutrientes que pode extrair dela. É o conjunto de atitudes: alimentação, exercícios físicos, controle do sono e estresse; equilíbrio corpo, mente, espírito. E os resultados disso são sinônimos de saúde.
A escolha é sua!"
✍️Referências:
[1] Extraído do site http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1938/2 em 12/07/2017.
[2] ARAS, Bekir et al. Can lemon juice be an alternative to potassium citrate in the treatment of urinary calcium stones in patients with hypocitraturia? A prospective randomized study. Urological research, v. 36, n. 6, p. 313, 2008.

Fontes:

"Dez benefícios da cúrcuma e da curcumina" - Flávio Passos em: https://goo.gl/4sPJgS 

Dr. Barakat https://goo.gl/4oesDJ

Conceição Trucom https://goo.gl/B7YTkU 

Nesse texto me refiro apenas aos FLOCOS de quinoa e amaranto, e não os grãos propriamente ditos.

Resumindo, o que eu diria é: na dúvida, pesquise mais antes de consumir. Teste pequenas quantidades e veja como seu organismo reage. E se for consumir os grãos, deixe sempre de molho por algumas horas antes de prepará-los.