*O texto é de minha autoria, e foi publicado inicialmente no blog Vias e Aventuras que tem diversos conteúdos legais sobre trilhas, viagens, rafting (muito legal! Quero muito fazer de novo!), trekking e etc. Confere lá!*

Vai viajar? Vai pra trilha?

Você ama fazer trilhas, estar em contato com a natureza, subir montanhas, escalar, passar dias “no meio do mato” e se preocupa com a sua alimentação? O que eu vou levar? Alguns podem me responder “Ah isso é tranquilo! Eu só preciso comer umas frutas que está tudo certo!” ou então “Eu compro tudo embalado no mercado e pronto!”. Se a sua resposta for parecida com qualquer uma dessas duas, é bom saber que essa alimentação não está completa não é? Nem só de frutas ou só de industrializados vive o ser humano!

A alimentação é muito importante para quem deseja praticar alguma atividade física. É tão importante quanto a ingestão de água durante a trilha, mas isso você já deve ter ouvido! Leve sempre uns 2 litros d' água (para não correr o risco de desidratação). O alimento também contribui para a reposição de água no copo.

Alimentar-se e hidratar-se antes e durante a caminhada é muito importante. Você gastará calorias durante a atividade, e precisará repor essa energia. Se o trekking durar mais de um dia, você precisará fazer refeições bem divididas ao longo do percurso.

Sabemos da importância de comer carboidratos, gorduras boas e demais nutrientes para não sentir fraqueza no decorrer da trilha. Claro, não é pra exagerar e levar somente batatinhas chips, doces e bebidas açucaradas! Nada disso. Quem gosta de atividade ao ar livre também deve gostar de cuidar do próprio corpo. Cuide bem do seu!

Sem glúten e sem lactose

Mas espera aí, o texto é sobre alimentação sem glúten e sem lactose. Pois é, esse é um tema importante que cada vez ouvimos falar mais. Não é a dieta da moda, na verdade o que vem ocorrendo, é o aumento do número de pessoas com algum nível de intolerância, sensibilidade ou alergia a determinados alimentos. O porquê desse aumento, que não é o foco do nosso artigo aqui, seria melhor explicado por um especialista da área. No entanto, a mudança dos hábitos alimentares no decorrer de décadas tem muito a ver com isso.

O ser humano sempre sobreviveu (e viveu com mais saúde do que hoje em dia) comendo alimentos naturais, produtos de caça ou plantações próprias. E não precisa ser na época dos homens das cavernas. A minha avó cozinhava com o que ela tinha no quintal! Da banha de porco e do óleo de coco que ela mesma fazia, até as verduras e carnes que tinha no quintal. E olha… ela viveu bastante! Ainda bem!

Hoje em dia, temos uma chuva de produtos industrializados cheios de conservantes, açúcares, farinhas refinadas, e etc. Não é mais a mesma coisa concorda? Além disso, a própria produção de alimentos mudou, com a modificação em laboratório, os produtos transgênicos e demais modernizações.

Pessoas que não podem consumir o glúten (uma proteína presente naturalmente em cereais como o trigo, a cevada, o centeio), seja por apresentarem uma sensibilidade a ele ou até mesmo a doença celíaca (caso mais grave, não pode haver qualquer contato com o glúten), precisam escolher bem os alimentos que levarão para uma trilha ou um trekking.

A mesma atenção é essencial para os intolerantes a lactose (o açúcar do leite, que nesse caso não é digerido pelo organismo) ou alérgicos ao leite. Se você olhar os rótulos de produtos no mercado, vai ver quantos deles têm leite e você nem imaginava.

Há pessoas no entanto, que retiram o glúten e os produtos lácteos da alimentação sem ter intolerância aquele produto, fazem isso para ter uma melhor qualidade de vida. Viver sem glúten e sem produtos vindos do leite pode trazer uma série de benefícios. Mas é claro que é bom você consultar um nutricionista pra te orientar melhor.

Mas e aí, o que eu levo pra trilha?

Esse ano eu me peguei pensando nisso. Fui comemorar meu aniversário na trilha da Pedra do Sino, no Parque Nacional da Serra dos Órgãos em Teresópolis, com a Vias e Aventuras. Eu descobri esse ano que sou intolerante ao glúten e a lactose (sim, os dois!). Bom, não é por isso que vamos deixar de ir pra montanha não é?

Não passei sufoco!

Levei duas caixinhas de leite vegetal (dessas prontas pra tomar na hora com canudo), que hoje em dia tem de soja (não sou muito fã de “soja”), de arroz com sabores, e outros, e não precisa ficar na geladeira. Fiz na véspera um sanduiche com pão sem glúten (eu uso o da Saúde Gourmet! Uma delícia!), frango e cenoura. Claro que nesse caso só pode ser consumido na manhã seguinte mesmo, não dá pra ficar caminhando com determinados alimentos que necessitam de refrigeração.

Para os intervalos e as pausas durante a caminhada, temos as opções de levar barrinhas de cereal (existem algumas sem glúten, e o melhor é que dá pra fazer em casa também! Sem conservantes), nozes (essa é uma super dica pois são ricas em gorduras boas, e ainda tem proteína e fibras, saciam bastante a fome), castanhas (do Pará, de Caju), banana passa (essa salva mesmo!), e qualquer outra fruta desidratada (ou não) de sua preferência (damasco, uva passa, cramberry, etc).

Para o almoço levei um pacote de macarrão de milho (se for orgânico, melhor ainda). Leve seu fogareiro, uma panelinha básica e está com almoço garantido. Para acompanhar, sardinhas ou atum enlatados. Não esqueça de levar uns temperinhos e o molho de tomate também (embalado para não vazar na mochila!). Pra uma trilha dessas, onde você dorme no local e volta no dia seguinte, vale levar ainda um café solúvel pra acordar bem disposto.

Mas o #top da alimentação nesse dia foi o “Bolinho de Frango com Batata Doce” que fizemos também na véspera! Esse foi o combustível número 1 da galera na subida. É muito simples, se liga na receita:

Bolinho de frango com batata doce:

Ingredientes:

400g de frango desfiado

400g ou menos de batata doce amassada

Sal (rosa) e temperos a gosto

Modo de preparo: refogue o frango como de costume, pode temperar um pouco já (alho, azeite, sal). Cozinhe as batatas e amasse para formar um tipo de purê. Junte ao frango, acrescente temperos como orégano, curry, ervas finas e prove o sal a seu gosto e misture bem. Faça bolinhas com as mãos e coloque numa assadeira untada com bem pouquinho de azeite apenas. Deixe um espaço entre os bolinhos. Asse em temperatura média por 30 a 40 minutos (fique de olho no seu forno).

Fácil né!? Eu e Felipe fazemos essa receita sempre em casa e fica uma delícia!

Você pode também procurar receitas de muffins proteicos, bolos de aveia sem glúten, e muitas outras ideias pra você mesmo fazer em casa e levar pra trilha. É só ter a mesma disposição que você tem pra subir a montanha, pra botar a mão na massa!

Dicas:

Essas foram apenas algumas dicas que você pode usar quando for fazer a sua trilha. Espero que tenha gostado e que tenha te dado novas ideias pro seu cardápio. Invente! Lembre-se que alimentação consciente e saudável é muito mais do que frutas e verduras. É ingerir o que te faz bem! Falaremos mais sobre os chamados "super alimentos" e outros que ajudam a sua imunidade em outro post!

Se tiver mais ideias coloca aqui nos comentários que a gente vai adorar sua colaboração.

Sempre com consciência ambiental e ecológica, cuidando da nossa saúde e da nossa mãe Terra!

Boa viagem e boa trilha!

Gratidão! 

**Não se esqueça de trazer todas as embalagens de volta! Na natureza não tem lata de lixo. “Aaah mas a casca da fruta pode!” Não pode! Tem que trazer de volta. Aquele solo e aquela flora e fauna estão lá preservados, e é assim que você deve deixá-los.

***As latinhas de sardinha e atum, por exemplo, são usadas para fazer artesanatos, e podem ser recicladas. Pesquise!

Neste último domingo, dia 20 de novembro de 2016, feriado de Zumbi dos Palmares, dia da consciência negra na cidade do Rio de Janeiro, aconteceu mais uma etapa do Circuito Soul Carioca de corridas de rua.

Dessa vez o evento nos brindou com um dos lugares mais legais para se correr na Cidade Maravilhosa, a Quinta da Boa Vista. O parque municipal da Quinta da Boa vista, localizado no bairro de São Cristóvão, Zona Norte do Rio, abriga o Museu Nacional de Arqueologia e Antropologia, constituindo-se em um complexo paisagístico de grande valor histórico nacional.

Foi a última etapa do ano de 2016 de um evento de corridas de rua com uma proposta interessante: levar as corridas para os bairros e moradores das Zonas Norte e Oeste da cidade, pois a grande maioria desses eventos ocorrem nos bairros e orla da Zona Sul.

Outras etapas aconteceram ao longo do ano, sendo a primeira em janeiro na própria Quinta da Boa Vista, em março na Ilha do Governador, em maio no Parque de Madureira, em setembro no Porto Maravilha e a última, essa em novembro, retornando para a Quinta da Boa Vista.

O percurso, de 5km, é um percurso rápido, com poucos aclives, duas subidas leves a moderadas o que torna a prova em si um ótimo teste para você que quer melhorar o seu tempo!

O que eu acho legal nas provas de corridas de rua? Essa pergunta me foi feita uma vez e acredito que o mais importante nesse tipo de esporte é o objetivo comum dos participantes! Todos que estão ali querem completar o percurso, seja mais rápido, mais lento, correndo sozinho, com um amigo, um grupo de pessoas de uma equipe de corrida, com o cachorro ou, como é o nosso caso, ao lado da pessoa que ama!

A corrida de rua é um esporte relativamente barato, você não paga para correr, só precisa ter um tênis e começar! E muitas vezes, a falta de um par de tênis não é impedimento para isso!!!

Enfim, independente de um kit de prova que vem com camisa, número de peito e sacola, independente de uma medalha no final da corrida, o que vale, o que conta é o seu objetivo de estar ali, é a interação com os outros participantes, as mentes pensando e focando na superação pessoal, é a energia do local te impulsionando.

Pratique sempre um esporte, seja ele qual for! O da sua preferência, o da moda, o que te dá prazer, o que você faz melhor ou não, mas faça um!!!

Esporte é saúde, é lazer, é disciplina, ele educa e ainda pode ser uma opção de trabalho e carreira. Então fica aqui a minha humilde dica para todos vocês: adicionem um pouco da adrenalina das corridas e verá como suas vidas serão mais completas e prazerosas!

Todo dia é um bom dia quando você corre!

Felipe Costa – Evoluir Juntos

Evolua com a gente!

*Não somos nutricionistas, médicos ou educadores físicos. Nossas dicas aqui são puramente experimentais. Qualquer dúvida consulte um profissional!

Você já deve ter ouvido em algum momento que: “Se quiser ir rápido vá sozinho. Se quiser ir longe, vá junto” (ou algo do tipo). Mas existe mais por trás disso do que “duas cabeças pensam melhor do que uma”.

Então, como surgiu a ideia do Blog?

Sabe quando chega um momento na vida que parece que está faltando algo?

Você não encontra um trabalho que goste ou não está satisfeito com o que faz.

Você vê a vida passar, as pessoas casarem, viajarem, terem filhos e você não sabe qual caminho seguir ainda.

Você tem a opção de sair da zona de conforto ou continuar insatisfeito. Lembre-se que não precisa ser igual a todo mundo. E pra isso, uma ajuda cai bem não é?

Esse Blog surge como um projeto, para que a nossa evolução possa ajudar outras pessoas que estejam passando por momentos parecidos.

Juntamos as nossas paixões e as nossas descobertas no mesmo espaço.

Aqui falaremos de alimentação, da nossa busca por nutrir o corpo com os alimentos certos, mas sem “neuras”. Nada de “buscar o corpo perfeito” ou “seguir o padrão da moda”. Buscamos uma alimentação que nos faça sentir bem, dê disposição e saúde, e, ao mesmo tempo, nos traga felicidade. Nossas receitas são simples e geralmente são as que surgirem no momento! Tenha você alguma intolerância alimentar ou não, vale a pena conferir as dicas.

Falaremos de autoconhecimento, com a busca do “viver o agora”, dar um basta na ansiedade e no “amanhã eu faço”, se relacionar com as pessoas que agregam valor a sua vida, dicas de livros e cursos, técnicas que funcionaram com a gente e outras que gostaríamos de experimentar, e o que mais surgir!

Esportes e saúde física também estão entre nossos assuntos! Falaremos da nossa evolução na corrida, do gosto pela musculação, das trilhas e viagens que fazem bem pro corpo e pra mente! Tudo a partir de experiências e descobertas nossas!

Evolua com a gente nessa caminhada!

Agradecemos todos os dias a oportunidade de aprender e de compartilhar lições.

Gratidão! E boa jornada!

*Evoluir é natural do ser humano. Mas a união de duas ou mais mentes pode gerar uma força muito maior:“Mastermind”. Falaremos disso mais adiante em outro post!

**Não somos nutricionistas, médicos ou educadores físicos. Nossas dicas aqui são puramente experimentais. Consulte sempre um profissional quando necessário!